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Le vignoble du Sud-Ouest est une région viticole importante de la France, constituée de plusieurs îlots de vignobles et vignes entre Aurillac et Rodez au nord-est jusqu’à la frontière entre l'Espagne et la France au sud de Hendaye. La région couvre plus ou moins l’Aquitaine (à l'exclusion de la Gironde où l'on trouve le vignoble de Bordeaux) et ...

Le vignoble du Sud-Ouest est une région viticole importante de la France, constituée de plusieurs îlots de vignobles et vignes entre Aurillac et Rodez au nord-est jusqu’à la frontière entre l'Espagne et la France au sud de Hendaye. La région couvre plus ou moins l’Aquitaine (à l'exclusion de la Gironde où l'on trouve le vignoble de Bordeaux) et Midi-Pyrénées.

Les meilleurs rouges font preuve de caractère et d'un grand potentiel de garde (Cahors, Madiran). Ils s'accomodent très bien avec une cuisine riche.

Les blancs sont aussi remarquables et les grands vins liquoreux issus des appellations Jurançon ou encore Gaillac peuvent être stupéfiants.

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