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Pinot gris Thann Zind Humbrecht 2013

Nouveau

5 bouteilles disponibles

33,00 €

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Fiche technique

AppellationPinot Gris
NiveauParfait
Millésime2013
CouleurBlanc Sec
Format75cl
EtiquetteParfaite
TVA récupérablenon

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La passion d’un métier, cela se transmet de génération en génération, et chez les Humbrecht, cette belle histoire commence dès le 17e siècle. Aujourd’hui, le domaine se constitue d’une quarantaine d’hectares de vignes, répartis sur des sols très différents. En effet, ce sont une dizaine de terroirs au total, qui servent de berceau géologique aux plus grands cépages Alsaciens.

Pinot Gris Thann 2013

Mise en bouteille :
Mars 2015
Alcool acquis :
13.5°
Sucre residuel :
< 2.0 g/l
Acidite totale :
4.9 g/l H2SO4
pH :
3.4
Rendement :
45 hl/ha
Optimum de degustation :
2016-2025
Age moyen des vignes :
29 ans
Terroir :
Volcanique (tufs & grauwackes), exposé Sud, très forte pente
Indice :
1

Description :

Le caractère tardif du millésime 2013 nous a imposé la séparation des vignes jeunes et vieilles dans le Rangen. Une grande partie des parcelles plantées entre 1978 et 1990, et surtout sur la partie haute du Clos, ont été utilisées pour produire ce vin. La personnalité du cru est toujours présente dans ce vin, sans la puissance habituelle, c’est pourquoi nous avions choisi de le vinifier à part, malgré le petit volume produit. On retrouve aussi dans ce vin en 2013 cette éternelle contradiction entre le côté solaire du terroir et son climat tardif. Malgré une récolte assez tardive, et comme tous les autres Rangen, les levures indigènes furent capable de fermenter ce vin complètement sec.


Commentaires de degustation :

3/2015: belle couleur jaune légèrement dorée. Le nez est intense et navigue entre les fruits mûrs (coings, poires, abricots…), les épices (poivre) et les arômes fumés. Le palais est très sec, et c’est presque une surprise tant le nez est mûr. Le Pinot Gris est un cépage qui offre des belles possibilités d’extraction lorsque les raisins sont sains et mûrs. On retrouve donc ici une structure tannique qui vient équilibrer une superbe acidité. La finale est imposante et austère, car sans sucres résiduels, ce vin appelle de la gastronomie.

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