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Les Terrasses Grillées Guy Moulinier 2006

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Saint Chinian - Cuvée exceptionnelle

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12 bouteilles disponibles

17,60 €

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Fiche technique

Millésime2006
NiveauParfait
CouleurRouge
Format75cl
TVA récupérablenon

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Guy Moulinier reprend l’exploitation familiale en 1978. Il rompt avec la viticulture traditionnelle au début des années 80 pour se lancer dans une politique de Grand Vin. Précurseur, il plante les premières Syrah à Saint Chinian et sort de la coopération pour fonder le Domaine Moulinier.

Stéphane rejoint l’exploitation en 1994 et perpétue ainsi le métier de vigneron sur les Terres de ses ancêtres.. Sa volonté est de poursuivre le chemin tracé par son père, grâce à la passion qu’il lui a transmise.

Situé au cœur du Languedoc, à 1 km du village de Saint Chinian, le Domaine Moulinier s’étend sur 40 hectares. Ce vignoble familial depuis 5 générations est morcelé en petites parcelles nichées sur les hauts des coteaux.

Sur le Domaine, le principe de la lutte raisonnée est appliquée. Il se base sur l’observation de l’état sanitaire des vignes et des conditions climatiques, pour limiter les traitements au strict nécessaire.

Notre vignoble est composé de 3 Terroirs : Grès, Argilo-Calcaire et Schiste sont exclusivement classés en AOC Saint Chinian. Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et complantées de 3 cépages pour les Vins Rouges et Rosés (Syrah 70%, Grenache 25%, Mourvèdre 5%) et du Viognier pour le Blanc.

La cuvée Terrasses Grillées est le haut de gamme du Domaine. Sélection des meilleurs parcelles avec tri draconien des raisins et élevage de 15 mois environ. C'est une cuvée de longue évolution composée quasiment exclusivement de syrah qui n'est pas sans rappeler quelques grandes cuvées de Côte Rotie.

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