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Saint Emilion

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Château Cheval Blanc 1983

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1er Grand Cru Classé A Saint Emilion

94/100 Robert Parker

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540,00 €

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Fiche technique

AppellationSaint-Emilion
NiveauParfait
Millésime1983
Format75cl
CouleurRouge
EtiquetteParfaite
TVA récupérablenon

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Le château Cheval Blanc est un domaine viticole situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion grand cru, il est l'un des quatre domaines, avec le château Ausone, le château Pavie et le château Angélus, à avoir été classé au rang le plus prestigieux de premier grand cru classé A dans le dernier des classements des vins de Saint-Émilion intervenu en 2012.

Le vignoble est la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le Belge Albert Frère et Bernard Arnault. Le domaine est administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement du Cheval Blanc est composé à 60 % de cabernet franc et à 40 % de merlot, ce qui est assez rare pour un saint-émilion.

En plus du premier vin, le domaine viticole produit également un second vin appelé « Le Petit Cheval ».

Pour nous, il reste le modèle du Saint Emilion combinant à merveille texture soyeuse, finesse des tannins et potentiel de garde très important. Certains millésimes anciens tels le 1947 ont marqué à jamais l'histoire de Bordeaux.

WS 96 Wine Spectator
A giant of a wine. The complex aromas and thickly textured flavors range from plum and raisin to coffee, minerals and mint. Not so elegant as a typical Cheval; more in the mold of the powerful '47 and legendary '21. Drink or hold. (Cheval-Blanc vertical, 1999)
 
WA 95 Robert Parker, The Wine Advocate
A classic example of Cheval Blanc's style, the 1983 continues to put on weight and develop favorably in the bottle. A saturated dark ruby color with some faint lightening at the edges exhibits less age than most right bank 1983s. The huge nose of mint, jammy black fruits, chocolate, and coffee is sensational, as well as surprisingly well-developed. The wine offers lusty, rich, unctuous fruit presented in a medium to full-bodied, low acid, concentrated, rather hedonistic style. There are no hard edges to be found, but there is plenty of tannin in the lush finish. Gorgeous for drinking now, this is a great Cheval Blanc that should continue to drink well, and possibly improve for another 20 years. The 1983 is far superior to anything Cheval Blanc has subsequently produced. It remains somewhat undervalued for its quality. Last tasted 12/97

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