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Saint Emilion

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Château Cheval Blanc 1995

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1er Grand Cru Classé A Saint Emilion

94/100 Robert Parker

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Fiche technique

AppellationSaint-Emilion
NiveauParfait
Millésime1995
CouleurRouge
Format75cl
EtiquetteParfaite
TVA récupérablenon

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Le château Cheval Blanc est un domaine viticole situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion grand cru, il est l'un des quatre domaines, avec le château Ausone, le château Pavie et le château Angélus, à avoir été classé au rang le plus prestigieux de premier grand cru classé A dans le dernier des classements des vins de Saint-Émilion intervenu en 2012.

Le vignoble est la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le Belge Albert Frère et Bernard Arnault. Le domaine est administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement du Cheval Blanc est composé à 60 % de cabernet franc et à 40 % de merlot, ce qui est assez rare pour un saint-émilion.

En plus du premier vin, le domaine viticole produit également un second vin appelé « Le Petit Cheval ».

Pour nous, il reste le modèle du Saint Emilion combinant à merveille texture soyeuse, finesse des tannins et potentiel de garde très important. Certains millésimes anciens tels le 1947 ont marqué à jamais l'histoire de Bordeaux.

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