Châteauneuf du Pape - 99/100 Parker
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3ème Grand Cru Classé Saint Estèphe
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3ème Grand Cru Classé Saint Estèphe
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Château Calon Ségur 1985
3ème Grand Cru Classé Saint Estèphe
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Appellation | Saint-Estèphe |
Niveau | Parfait |
Millésime | 1985 |
Couleur | Rouge |
Format | 75cl |
Etiquette | Légèrement abîmée |
TVA récupérable | non |
Sur ce grand terroir de Saint-Estèphe, la puissance est acquise, pas la peine d’en rajouter. Le travail du maître de chai consiste à préserver la douceur des tanins, la fraîcheur, le naturel des arômes, en somme à respecter la matière première. Le vin est élevé en barriques neuves pendant 18 à 20 mois. Le collage au blanc d'œuf a été réintroduit il y a quelques années.
Le grand vin de Calon Ségur est à l’image de son terroir : rare, authentique, émouvant. Avec beaucoup de naturel, il révèle à la fois une grande douceur et une intensité exceptionnelle. Toute la magie de Calon tient dans cet équilibre.
APPELLATION | Saint-Estèphe. Troisième cru classé en 1855. |
---|---|
ŒNOLOGUE CONSEIL | Éric Boissenot. |
SOL | Épaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous-bassement à dominante argileuse d’âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d’argile d’origine lacustre. |
SUPERFICIE | 55 hectares. |
SUPERFICIE DE PRODUCTION | 45 hectares (50 hectares plantés). |
ENCÉPAGEMENT | 53% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% petit Verdot. |
ÂGE MOYEN DE LA VIGNE | 22 ans. |
MODE DE TAILLE | Guyot double. |
DENSITÉ DE PLANTATION | 8 000 pieds par hectare. |
OBJECTIF DE RENDEMENT | 45 hectolitres par hectare. |
VENDANGES | Manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied. Égreneur vibrant et table de tri manuel. |
VINIFICATION | Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. |
ÉLEVAGE | 18 à 20 mois, 100% de barriques neuves. Collage au blanc d’œuf. |
PRODUCTION ANNUELLE MOY. | 80 000 bouteilles environ. |
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