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Château Filhot 1929 Marquis de Lur Saluces

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2ème Grand Cru Classé Sauternes

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Fiche technique

AppellationSauternes
NiveauBas goulot
Millésime1929
Format75cl
CouleurBlanc Liquoreux
EtiquetteParfaite
TVA récupérablenon

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Très grand millésime en remarquables conditions; le bouchon n'a pas été reconditionné (primordial pour une grande dégustation), il s'agit de celui d'origine avec une capsule et une étiquette en parfait état; la robe est splendide et la dégustation s'annonce phénoménale; certainement au moins au niveau d'Yquem sur ce millésime mais cela est un secret que seul le futur dégustateur de ce flacon pourra découvrir.

Les 62 hectares de vignes du Château Filhot sont plantés à 60% en Sémillon, 36% en Sauvignon et 4% en Muscadelle. Les côteaux sont orientés au sud ou au sud-ouest et sont constitués de graves, argile et sable sur plateau calcaire.

Bordé par le massif forestier des Landes et traversé par une petite rivière locale, le Ciron, le domaine de Filhot bénéficie de conditions micro-climatiques idéales au développement du botrytis cinerea (champignon microscopique également appelé "pourriture noble") sur les raisins.

La vendange s'opère par tries successives selon l'état de maturation des raisins et l'évolution du botrytis cinerea. Ce travail de sélection aboutit à des rendements très faibles de l'ordre de 10 à 20 hl/ha selon les millésimes.

Le vin du Château FILHOT se distingue par sa fraîcheur, la finesse de sa liqueur, son caractère minéral et l'élégance de son équilibre.

Au vieillissement Filhot s'étoffe énormément en richesse de liqueur et rivalise à ce titre avec les meilleurs 1ers crus classés de l'appellation; certains anciens millésimes sont entrés dans la légende dont ce 1929 qui, avec Yquem et Climens, fait partie du trio de tête de l'appellation sur ce millésime.

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